Oggi come oggi, come alternativa più economica, comoda ed a portata di mano del bar sotto casa, nelle nostre abitazioni fa capolino sempre più spesso la macchina da caffè.
Si tratta di una soluzione che consente di ottenere un ottimo espresso fatto in casa ogni volta che se ne ha il bisogno, con la massima tranquillità e a prezzi ridotti.
Del resto sappiamo bene che scegliere una buona macchina da caffè è indispensabile perché permette di poter cominciare bene la giornata con una bella tazzina calda di espresso, una delle bevande preferite dagli italiani. Siamo abituati ad averle in casa ma anche a vederle all’azione nei bar, sfornare in pochi istanti delle buone tazzine di espresso caldo che ci accompagnano e ci danno sprint durante la nostra giornata. Ma come funziona una macchina da caffè?
Quali sono le sue caratteristiche? E come funziona in particolare una macchina da caffè espresso a scambiatore di calore? Se vi siete mai fatti questa domanda, sappiate che in questo articolo vogliamo proprio scoprire come funziona questa macchina da caffè che ci consente di ottenere un fantastico espresso ogni qual volta lo vogliamo.
La macchina a scambio di calore è anche una di quelle più diffuse nei bar, quindi è una macchina che siamo abituati a vedere con una certa regolarità: ma come funziona di preciso? Vediamo come funziona una macchina da caffè a scambiatore di calore.
Come funziona questa macchina da caffè?
Vi siete mai domandati quali siano i meccanismi di funzionamento di una macchina da caffè a scambiatore di calore e come produce il caffè? il suo funzionamento non è poi così complesso, tutto sommato! La macchina da caffè a scambiatore di calore prende l’acqua direttamente dalla rete idraulica, e questo permette il funzionamento corretto della pompa, grazie alla pressione che si trova all’interno della rete idraulica.
Ovviamente però l’acqua che viene presa dalla rete ha bisogno di essere purificata e di conseguenza è necessario tenere conto del fatto che una macchina da caffè a scambiatore di calore ha bisogno di un filtro e di un depuratore, che eliminino eventuali tracce di sporcizia che possono essere presenti all’interno della rete stessa.
Il depuratore ed il filtro quindi sono due componenti assolutamente indispensabili della macchina da caffè a scambiatore di calore e che sono necessarie per il suo funzionamento. Vanno anche sempre tenuti sotto controllo in modo da poter essere prontamente sostituiti se c’è qualche ipotesi di malfunzionamento.
L’acqua passa dalla pompa e quindi la caldaia, quando la macchina viene attivata, viene riempita di acqua per mezzo dell’apertura della elettrovalvola di entrata. La pompa si mette in funzione, e si attiva anche la resistenza che permette di scaldare l’acqua fino alla temperatura che è stata precedentemente impostata, che viene rilevata da uno strumento ad hoc che è la sonda della temperatura.
La macchina da caffè a scambiatore di calore è dotata anche di altre componenti che sono di fondamentale importanza per il funzionamento del prodotto nel suo complesso. Ad esempio, la valvola di sicurezza, che consiste in una valvola che si apre se la pressione è troppo alta. C’è la sonda del livello di sicurezza che è pensata per inviare un segnale se il livello dell’acqua è eccessivamente basso e la valvola di sfiato anti risucchio che fa uscire l’aria dalla caldaia, nella fase del riscaldamento della macchina.
La macchina da caffè a scambiatore di calore è dotata anche di un rubinetto per il vapore, che è collegato direttamente alla caldaia, e di un rubinetto per l’acqua calda, rispettivamente prelevano solamente vapore ed acqua calda.